la louche est pleine

C'est mardi, le 4 novembre, que le débrayage surprise a eu lieu. Les salariés dénoncent un manque de moyens et d’effectifs, alors qu’ils doivent fournir plus de repas... Le chef de cantine témoigne : « Nous avons un manque de four, de sauteuse, d’armoire positive. Nous avons besoin d’avoir ce matériel-là pour travailler en toute sécurité ».

Depuis la rentrée, 200 repas de plus sont cuisinés et la moitié du personnel est employée en contrat PEC. « Les agents terminent leurs contrats mais ne sont pas renouvelés immédiatement. J’en veux pour preuve : au mois de mai, un agent est décédé. Il n’a été remplacé qu’hier, la veille du débrayage. »

Quand on sait qu’une partie des élèves de Guyane n'ont pas accès à une cantine et que pour les autres les cantines sont sous équipées, on ne peut qu’être révoltés par cette situation.

Le personnel de la cantine centrale d’Auxence Contout a bien raison de se mobiliser.