Sous la pression des services sanitaires et des consommateurs, dans un certain nombre de pays, les sociétés agroalimentaires se sentent sous surveillance. Mais pas toujours, et pas partout!

Un scandale a récemment éclaté en Hongrie: une firme austro-russo-israélienne, M.E.G.A. Trade, falsifiait les étiquettes pour recycler des aliments périmés, traitant ainsi jusqu'à cent tonnes de produits par semaine: de la viande, du lait, des produits chocolatés revendus aux grandes surfaces. Les camions venaient d'Italie, de Pologne, d'Allemagne.

Quand les sociétés de l'agroalimentaire ont du mal à vendre chez elles des marchandises douteuses, il se trouve souvent un intermédiaire prêt à les écouler discrètement, ailleurs, où elles pourront encore rapporter.