Dans les restaurants du Musée du Louvre, nous sommes 170 travailleurs du groupe Elior, répartis en huit unités. Et nous sommes nombreux en grève depuis le mercredi 5 avril pour les salaires, avec notre section CGT, paralysant plusieurs unités. Nous gagnons 5 800 F net minimum, pour ceux qui travaillent en fixe, et 6 200 F minimum pour ceux qui sont au pourcentage. Nous demandons 20 % d'augmentation, pour arriver à 7 000 F net minimum.

Notre patron, le groupe Elior, spécialiste de la restauration dans les collectivités, est en pleine expansion. Il est entré en Bourse en mars dernier et fait, à cette occasion, beaucoup de pub à la télé et à la radio. Alors qu'en même temps, pour nous, c'est les salaires au rabais, les emplois précaires et les horaires variables.

Le salaire au pourcentage pousse à travailler toujours plus : moins on est nombreux et plus il y a de clients à servir, et plus on gagne ! Le stress, les tensions, les pauses qui sautent, c'est le quotidien. Les chefs d'unité à la botte du patron nous mettent la pression, les yeux fixés sur leurs 5 % d'" objectifs personnels " et leurs 15 % d'" éléments variables ". Combien on va leur rapporter aujourd'hui, voilà tout ce qui les intéresse. Une collègue est même actuellement en Prud'hommes pour harcèlement moral.

On travaille tous les week-ends, sauf un dimanche sur huit, avec des horaires impossibles. Quand cela menace de craquer, la direction prend quelques intérimaires, qu'elle fiche dehors deux ou trois mois après.

Quand on a argumenté que nos salaires étaient insuffisants pour vivre, pour se loger et se déplacer, le DRH a répondu : " Nous ne sommes pas responsables de vos loyers et de vos cartes oranges. " Eh bien qu'il sache que les grévistes sont motivés et tous unis pour continuer. Il n'y a pas de mystère : ici, c'est toujours par la lutte qu'on a obtenu quelque chose.

(un lecteur, Lundi 10 avril)